Consulter notre nouvelle carte ici Lunch à Midi
LE CHEF EST UNE FEMME
Sandrine et Olivier FRESING-BRASSEUR  Rue des Capucins 6, 6700 Arlon  +32 63 578 426  reservation@lechefestunefemme.com 

La carte

Mise à jour le 15 Mars 2017

Les entrées

Crème de lentilles corail - 11€
Toast à l’os à moelle / Fleur de sel

Asperges à la flamande - 12€ *
Jambon de Bastogne / Œuf écrasé à la fourchette / Cressonnette

Saumon Gravalax - 16€ *
Mariné à la betterave et raifort / Sauce miel moutarde

Cromesquis de cuisses de grenouilles - 16€ 2pc * 1pc
Crème d’ail / Persil / Billes de citron

Brie croustillant - 13€
Salade mixte / Vinaigrette à la Kriek / Framboises et noix


Les plats

Montgolfière de poissons - 21€ *
Julienne de légumes

Gnocchis de Pascalina - 19€
Sauce au parmesan / Roquette
Pignons de pin / Dés de magret de canard fumé

Tartare de bœuf coupé au couteau - 19€ *
A préparer soi même / Frites

Coucou de Malines - 21€ *
Cuit à base température / Sauce aux crevettes "Bouquet"
Wok de légumes et nouilles

Souris d’agneau - 24€
Ratatouille niçoise / Semoule / Jus Ras el-hanout


Les grillades Vapo-Grill

Entrecôte Luxembourgeoise (+/- 300gr) 25€

Côte à l’os Luxembourgeoise (+/- 1,2kg) (2 pers) pp 30€

Gambas Sauvages, Sauces à l’ail et cocktail royale - 29€

Accompagnements : Frites, Salade (Mesclun), Sauce Choron


Supplément frites 3€ - Supplément mayonnaise 1€

Desserts 8€ *

Trio de fromages Belge

Tarte Passion
Façon Meringuée / Coulis de fruits

Crème brulée
Au caramel beurre salé

Café ou thé gourmand
(Suppl. 2€ carte et menu)

Mousse au chocolat façon "Le Chef est Une Femme"
Grand Marnier / Glace Vanille / Chantilly

Colonel maison
Sorbet Citron / Eau de Villée)
(Suppl. 3€ carte et menu)

Dame Blanche
Véritable Chocolat Chaud / Chantilly

Trio de sorbets

Coulis de Framboises

Composez votre menu 3 services 36€

Entrée—Plat—Dessert
A sélectionner dans la carte les plats avec un *
(Il n’est pas possible de modifier les choix proposés pour le menu)

Menu enfant (-12 ans) 14€

Pâtes au jambon
Trio de Glaces